Score SCA (Score de spécialité) - 85 points

Les grains des hauts plateaux de Tarrazú sont ce qui rend notre café San Marcos unique. La région est mondialement connue pour son café de qualité supérieure. Cultivées à l'ombre dans les montagnes à une altitude de 1200-1900 m au-dessus du niveau de la mer, les cerises conservent une concentration maximale d'arômes irrésistibles. Les sols acides d'origine sédimentaire et le climat frais des montagnes permettent une maturation lente et uniforme et des grains durs de grande qualité. L'équilibre parfait entre le corps et l'arôme a été créé dans notre torréfaction à San Ramon, où de véritables maîtres ont emballé l'esprit, l'essence et la pureté de nos grains de café sélectionnés pour vous.

Caractéristiques organoleptiques

La combinaison de l'altitude et du climat confère à ce café des caractéristiques organoleptiques uniques : bon corps avec une tasse d'acidité élevée, arôme fin et excellent caractérisé par une saveur intense et légèrement chocolatée. Acidité moyenne et équilibrée, bon corps, crémeux et long en bouche.

Détails

• 100 % Arabica gourmet du Costa Rica

• Origine Unique

• Cultivé à une altitude de 1200-1900 m au-dessus du niveau de la mer

• Fraîcheur garantie - Grains de café de qualité supérieure emballés dans un sac en aluminium à triple couche avec valve

Café en grain

• Poids net 250 g

• Poids net 900 g

• Torréfaction moyenne

• Notes de goût : chocolat